Für sie lassen wir alles stehen und liegen. Einfach himmlisch lecker……
Es sind herzhaft krosse Knabberbrocken aus gesunden Zutaten und selbst-gebacken.
Das Rezept ist ganz leicht und daher ertönt heute aus dem Tatzenland ein Backaufruf an alle FrauChens und HerrChens: Geht einkaufen, besorgt euch die Zutaten und los kann es gehen.
Ihr braucht:
- 250 gr Geflügelleber
- 400 gr Dinkelvollkornmehl
- 120 ml Buttermilch
- 4 EL Disteloel (o.ä.)
Die Leber in ganz kleine Stücke schneiden (oder durch den Fleischwolf drehen) und dann mit dem Knethaken alle Zutaten ca. 3 min zu einem glatten Teig verrühren. 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
Da der Teig recht klebrig ist, kann man ihn nicht ausrollen. Wir stechen mit dem Kaffeelöffel eine kleine Portion ab, formen mit bemehlten Händen eine Kugel und drücken diese etwas flach. Die Teigstücke kommen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech / Gitter.
Backofen vorheizen.
Backzeit: ca.35 min bei 170° Umluft (oder 190° Heissluft).
Damit die Kekse schön kross werden, müssen sie nun noch trocknen. Dafür die Temperatur auf 50° einstellen und die Backofentür etwas öffnen (wir klemmen einen Holzlöffel in die Öffnung). Trockenzeit ca. 60 min
Haltbarkeit: ca. 2 Wochen. Nicht in einer Dose aufbewahren, sondern in einem Leinen- (Stoff-) Säckchen.
Die Rezeptidee stammt aus dem Buch Sitz, platz, Plätzchen – Backen für den Hund
Wir haben einiges ausprobiert, doch die Leber-Snackies sind einfach unschlagbar. Das Rezept haben wir etwas abgeändert, diese Mischung ist für uns die beste. Super natürlich, dass die Kekse auch für Hunde mit Allergien sehr gut geeignet sind.
Habt ihr alles gelesen und notiert? Okay. Wir halten es nämlich nicht mehr aus und würden uns jetzt gern auf die Kekse stürzen….. Yumm!
“Sicher sind sie abgezählt und man merkt, wenn eines fehlt. Das beste ist in diesem Falle: Wir fressen einfach alle!”
Mňam, mńam, mńam … our czech dogs say
)))
)
I have to do it them … but I think it will be in Christmas
Good apetit for your lovely girls!!!
Radana
Legs-Smon tibies
mmmmmm, das hört sich lecker an und unsere Lhasa
werden sich freuen.
wird nachgemacht ;=)
LG
Susanne
Das Wort “Freuen” wird nicht das beschreiben, was du bei deinen Apsos erleben wirst. Sie werden “verückt nach Keksen” sein und zu kleinen Krümelmonstern mutieren
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Ganz viel Glück und Freude mit euren Welpen – bei diesen Eltern müssen sie einfach wunderschön werden….
LG an euch alle von Angela
ps.: *** Gibt es hier irgend jemanden, der das bestätigen kann? Dann schreibt uns.
Ooohhhhh ja
, wir können es bestätigen. Unser Frau Chen hat uns die Kekse gebacken und wir sind ganz verrückt danach. Sie sind zwar eine Nummer zu groß geworden, aber das kann nur gut für uns sein. Shadow entwickelt sich schon zu einen kleinen Tyrann, er mag nur noch die selbst gebackenen Kekse, alle anderen spuckt er wieder aus, zur Freude von Emmi, die isst dann den vom Shadow mit (wenn Frau Chen nicht schnell genug ist und ihn wieder einsammelt). Also unbedingt backen ein absolutes Highlight für jeden TT.
LG
Für die Liebsten auch die größten Kekse – so isses richtig
Halloo liebe Tatzies!!
Wir wollten mal sagen, dass wir eure Seite total klasse finden und sie fleißig zusammen mit unserer Frau Chen verfolgen.
Doch dieser Eintrag ist für uns mit Abstand der beste. Er hat nämlich unsere Frau Chen dazu gebracht, Kekse zu backen!! Und jamjamm die sind sooo lecker!!! Wir können gar nicht genug davon bekommen (sogar unsere kaufaule und wählerische Dakini)!! Deshalb wurde neulich sogar noch eine Fuhre Kekse für uns gebacken. Supiii!!!
Vielen Dank euch für dieses klasse Rezept!!!
Wuff aus dem schönen Südbaden
von den Keksmonstern Dakini und Gadmo
Hallo ihr zwei Krümmelmonster
das klingt ja toll. Wir freuen uns über jede Rückmeldung von begeisterte Bäckerinnen und ihren Hunden, die zu verfressenen Krümelmonstern mutieren
Inzwischen werden die Kekse schon im Osten – Süden – Westen und Norden des Landes gebacken… Das spricht doch für sich.
Bei uns gehen die Leberkekse nicht mehr aus, die Tatzies passen schon auf, dass wir immer für Nachschub sorgen. Sie sind dabei, wenn der Teig geknetet wird, wenn die Kekse aufs Blech kommen, bewachen den Ofen, während sie backen und Nimsche schläft sogar die ganze Nacht vor dem Herd (weil wir sie bis morgens zum Nachtrocknen in der Röhre lassen). Das ist sooooo süß…..
Habt noch ein paar fetzige Winterschneetage.
Tazige Grüße von uns allen